“品脾不仅仅是一种符号结构，一种错综复杂的象征，更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和体现;品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认知.更是企业、产品与消费者之间关系的载体。”

“品脾是在营销或传播过程中形成的，用以将产品与消费者等关系利益团体联系起来，并带来新价值的一种媒介。”

“品牌是企业为了区别于竞争对手，确立自身的产品或者服务，确定某个或某些经销商而建立起来的与众不同的名称或标志。”

这里有必要先将品牌和产品的关系说明一下。我们知道，产品是具体的，是消费者可以看到的和触摸到的“物”，产品具有实用的功能而提供人们使用，这只是基本的也是必要的条件，但具备这一功能还不足以构架一个食品营销策划品牌，不是所有的产品或服务都能成为真正的品牌。品牌作为商品的代码，它既是物品本身可供识别的一个符号，又是消费者对产品使用所接触的品牌形象;

品牌设计又是抽象的，是消费者通过某种感受和认知产生的印象，即产品的个性、持征以及功能等综合因素构成消费者产生的认同感。因此，产品是品牌的基础，有了好的产品和服务，才能构架好的品牌。反之，没有好的产品和服务，品牌就根本不可能存在。

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